廣西大學輕工與食品工程學院選用宏展高低溫濕熱試驗箱

學院介紹

輕工與食品工程學院

   輕工與食品工程學院的前身為生物技術與糖業(yè)工程學院，是1997年由原廣西大學輕工系和廣西農(nóng)業(yè)大學食品工程與生物技術系合并而成。

   學院下設制糖工程系、輕化工程系、食品科學與工程系共3個系以及造紙科學研究所、制糖科學技術研究所及食品科學技術研究所。現(xiàn)有輕化工程、商品包裝工程、食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、食品科學與工程（制糖工程方向）5個本科專業(yè)，制糖工程、制漿造紙工程2個碩士點，輕工技術與工程1個工程碩士授權點以及化學工藝博士點植物資源利用與環(huán)保方向；甘蔗糖業(yè)工程學科被列為國家教育部“211工程”重點建設學科。學院現(xiàn)有教職工66人，其中教授6人，副教授、高級工程師26人；有博士學位的教師6名，在讀博士14名。在校博士生5人，碩士研究生59人，本科生990人。

   學院擁有先進的教學設備和實驗條件，實驗室面積6300平方米，固定實驗設備資產(chǎn)2500多萬元，中外文圖書資料16000余冊。

   “十五”期間，學院共主持承擔科研項目53項，科研總經(jīng)費529.36萬元。其中國家級項目3項，共261.16萬元；省部級項目17項，共249萬元。

   主要研究方向：造紙工程技術及綜合利用、制糖工程及綜合利用、農(nóng)產(chǎn)品加工及綜合利用、植物有效成分提取與分離等。

   食品系可承擔的科研項目如下:

   1、農(nóng)產(chǎn)品保鮮及加工。包括菠蘿加工，現(xiàn)已與北海果香園合作；百香果、荔枝、龍眼、香蕉等產(chǎn)品加工，包括果汁、罐頭、干制品及其副產(chǎn)物綜合利用等。

   2、活性成分提取及保健食品加工?，F(xiàn)已和北生集團合作，開發(fā)苦瓜汁、苦瓜素等產(chǎn)品；可開發(fā)包括螺旋藻、苦瓜等在內(nèi)的功能性產(chǎn)品。

   3、水產(chǎn)品加工。包括低值魚、藻類等海洋食品的開發(fā)。

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